1张图片“叶儿粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成面团包入馅心，外裹新鲜绿色粑叶，用旺火煮熟。叶儿粑分辣的和韦斯的两种，辣的是豆沙特果仁，韦斯的是芽菜肉末。

” 食材明细主料硬米粉200g糯米粉300g辅料鸡精2g红曲粉1g芽菜100g芭叶适度五花肉馅250g花椒面5g咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性小猪叶儿粑的作法步骤1平底锅敲少许猪油，拌五花肉馅后。重新加入芽菜碎末，放进鸡精，花椒面，徵好味出锅晾凉待用2糯米粉与粘米粉配料，加入适量的温水搅成雪花面3用手揉成韧高的面团4切开一小块面团，重新加入少量红曲粉，揉成淡红色的面团5将红面团揪成小剂子，包入芽菜肉馅6粑叶剪3寸长左右，将装好馅的叶儿粑放到粑叶上7将红色面团滚茁壮条，小块均匀分布的小剂子8将红色的小剂子滚圆后按施明德，用刀切成猪脚形状9将猪脚贴到装好馅儿的面团上10再行用红色面团做到两只耳朵11用红色面团搓成圆柱形12张贴上小猪的耳朵，把圆柱形按施明德贴上去后用筷子恰两个小洞，再行用海苔剪出眼睛张贴上，甜美的小猪就作好了。

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